Der Tag des Bieres ist eine Gelegenheit, die lange und reiche Geschichte des Bieres zu würdigen und die Kultur und Handwerkskunst des Brauens zu feiern. Von den frühesten Zivilisationen bis zu den modernen Brauereien hat Bier eine bedeutende Rolle in Gesellschaft und Kultur gespielt. In diesem Blog-Beitrag tauchen wir tief in die Geschichte des Bieres ein, beleuchten die Ursprünge des Tag des Bieres und geben Tipps, wie man diesen besonderen Tag am besten feiert.

Die Geschichte des Bieres reicht weit zurück, bis in die Zeit der Sumerer vor etwa 5.000 Jahren. Die Sumerer, die im Gebiet des heutigen Irak lebten, hinterließen das älteste niedergeschriebene Rezept für Bier. Dieses Rezept ist in einem sumerischen Hymnus an Ninkasi, die Göttin des Bieres, enthalten. Das Rezept beschreibt den Brauprozess, bei dem Gerste in Brot umgewandelt und dann in Wasser fermentiert wird, um Bier zu erzeugen.

Dieses frühe Bier war vermutlich trüb und enthielt noch viele Feststoffe, die durch das Trinken mit Strohhalmen vermieden wurden. Dennoch war es ein wichtiger Bestandteil der sumerischen Kultur und Ernährung und wurde sowohl als tägliches Getränk als auch in religiösen Zeremonien konsumiert.

Von den Sumerern breitete sich die Kunst des Bierbrauens nach Ägypten und Mesopotamien aus und gelangte schließlich nach Europa. Im Mittelalter wurde Bier in Klöstern gebraut, wo Mönche das Handwerk perfektionierten und das Getränk verfeinerten. Diese Klosterbrauereien legten den Grundstein für viele der heutigen Bierstile und Brautechniken.

Wie feiert man den Tag des Bieres am besten? Hier sind einige Ideen:

Teilnahme am Bierwalk in Wien

Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist der 2. Bierwalk in Wien, der am 2. August 2024 um 16 Uhr im Braushop der Ottakringer Brauerei zum 3. Mal startet. Bei diesem Event können Bierliebhaber verschiedene Biere probieren, mehr über den Brauprozess, so wie die Geschichte des Bieres erfahren und sich mit anderen Bierfans austauschen. Der Bierwalk bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Geschichte des Bieres von seinen Anfängen in Ägypten und Mesopotamien bis in die Neuzeit zu erkunden. Vorbereitet und präsentiert wird der Bierwalk von Archäologen auf 28 Plakaten, die in ausgewählten Lokalen und Geschäften entlang der Ottakringerstraße vom Gürtel bis zur Wattgasse ausgestellt sind. Die Themen variieren vom Bier in Sumer oder  im alten Rom über die Bierheilige bis zur Legende vom „flüssigen Brot“. Anmeldungen erbeten: bierwalk.ottahern @ gmail.com – keine Kosten, außer Bier!!

Bier und Essen kombinieren

Am Ende des Bierwalks  genießen wir gemeinsam ein gutes Essen. Das ist noch eine gute Möglichkeit sich zum Thema Bier auszutauschen.

Zum Abschluss noch einige unterhaltsame Fakten über Bier:

• Beliebtestes alkoholisches Getränk in Österreich: In Österreich ist Bier das beliebteste alkoholische Getränk. Im Durchschnitt konsumiert jede Person etwa 105 Liter Bier pro Jahr. Das zeigt, wie tief verwurzelt die Bierkultur in Österreich ist.
• Bier als Nahrungsmittel: In früheren Zeiten galt Bier aufgrund seines Nährwerts oft als flüssiges Brot. Besonders in Zeiten, in denen die Nahrungsmittelversorgung knapp war, spielte Bier eine wichtige Rolle.
• Vielfalt der Bierstile: Es gibt weltweit über 100 verschiedene Bierstile, von hellen Pilsnern bis zu dunklen Stouts. Diese Vielfalt macht Bier zu einem der vielseitigsten Getränke überhaupt.

Der Tag des Bieres ist eine wunderbare Gelegenheit, die reiche Geschichte und Kultur des Bieres zu feiern. Ob man an einem Bierwalk teilnimmt, eine Brauereiführung macht oder einfach nur ein Bier mit Freunden genießt – dieser Tag bietet für jeden Bierliebhaber etwas Besonderes. Prost!