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Köstlich essen wie die Kelten

Die Lügen und historischen Verkürzungen über die Kelten und besonders die Gallier sind sehr zahlreich, und sie nähren immer noch tief unsere kollektive Vorstellung, die über Generationen von der republikanischen Geschichtsschreibung aufgebaut wurde.

Unter dem Begriff Kelten verstehen wir eine Vielzahl von Volksgruppen in Europa in der Eisenzeit, also von 800 bis ca. 15. V. Chr. Sie selbst haben sich nicht als Kelten angesehen. Das Wort „keltoi“ kommt aus dem griechischen und wird von Herodot überliefert. Dank archäologischer Funde erhalten wir ein Bild einer hochentwickelten gesellschaftlichen Struktur und einer ausgeprägten Kultur.

Bei den Kelten hatte die mündliche Überlieferung einen bedeuteten Stellenwert, auch wenn sie eine Schrift spät angenommen haben, was sie aus der Geschichte herausgehalten hat. Dies erklärt mit großer Wahrscheinlichkeit auch, warum wir nur Beschreibungen ihres Alltages von „außen“ haben. Also aus der Sicht der „Anderen“.

Es gibt keine Kochbücher aus der Zeit der Kelten, aber Dank der Archäologie und naturwissenschaftlichen Analysen können wir uns gut vorstellen was damals gegessen wurde. In diesem Kochkurs erkunden wir dieses Wissen und kochen Speisen, die auch die Kelten aufgetischt haben können. Lassen Sie sich in die Welt der Gallier, Noriker entführen und genießen Sie neue Geschmackserlebnisse

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